春の山菜でデトックス

いつもありがとうございます。

三重県津市の株式会社Satonaです。

 

昔から「春の皿には苦みを盛れ」と言うようで。

どういうことかと言いますと、

冬の間に溜め込んだ脂肪や老廃物を排出するために

ふきのとうや山ウドなど苦味のある山の幸を食べると

良いとされてきました。（デトックス効果？）

確かに良薬は口に苦しと言いますよね…。

 

山菜の苦味成分はポリフェノールや植物アルカロイドで、

抗酸化作用や消化促進作用があるようで

代表的な山ウドにはケルセチン酸が含まれ、

天ぷらにすると香りが引き立ちます。

あぁ天ぷらというワードで早くもよだれが(笑)

 

弊社も従業員全員で春に山菜を採取しに行き、

こごみやタラの芽などを試食し、そして

自然の恵みを皆で感じて感謝しながら

楽しむという企画をしています。

天ぷらで食べるのが一番好きです(笑)

 

個人のお客様や企業様向けにも試食会等企画しておりますので是非

春の味覚を身近に感じていただけたらと思います。

ご希望がございましたら何でも一度ご相談ください。

 

それでは今日はこの辺りで失礼します。

また次回お会いしましょう～♪

 

ここまでお読みいただき本当にありがとうございます。

 

弊社は三重県津市で環境や生態系に

極力負荷をかけないをモットーに事業を行っています。

造園、農業、苔、ビオアライアンス事業において

現在もこれからも消毒、農薬、化学肥料、除草剤を使用しません。

 

※弊社ブログの画像は日によっては一部生成AIを使って作成した画像もあります。