春の醍醐味

春の醍醐味

今、山里は山の恵みでいっぱいです。

ウグイスが鳴き声の練習を経て、上手に鳴くようになりました。
その声を聞きながら、タケノコやこごみ、わらびなどを収穫する時間は、本当に贅沢なひとときです。

そして、その旬の恵みを味わうことこそ、春の醍醐味です。

我が家では、磁性鍋を使ってタケノコを調理しています。
なんと、アク抜きも不要。
「えっ、本当に？」と思われるかもしれませんが、これができるのです。

電子レンジで加熱するだけで、マイクロ波を吸収し遠赤外線調理ができ、さらに酸化還元の働きもある、魔法のお鍋です。
磁性鍋については、また改めて書かせていただきたいと思います。

こうして自然の恵みをいただけることは、決して当たり前ではないと感じます。

だからこそ、地球上の動物の一員として、この自然を少しでも守っていきたい。
そんな思いで取り組んでいるのが、環境保全型農業です。

春の恵みをいただきながら、今は夏野菜に向けて奮闘中。
季節をつなぎ、自然とともに暮らしていくことの豊かさを、日々感じています。

スタッフS