健康な土づくりから始め、土壌を再生し食の価値を生む
SERVICE
株式会社Satonaの農業事業は、自然環境への負荷をできるだけ減らしながら、持続可能な方法で農産物を生産する「環境保全型農業」をメインの取り組みとしています。農薬や化学肥料に頼らない無農薬・無化学肥料栽培法を実践し、健康な土壌を再生することで、本当に安心・安全な食の価値を生み出します。自然と人が共生し、地域の中で資源が循環していく、持続可能な環境づくりを目指すブランド事業です。
食と土壌において、このような「課題」を抱えていませんか？
「毎日食べる野菜だからこそ、本当に安心できるものを選びたい」 近年、食の安全に対する関心はかつてないほど高まっています。しかし、生産効率を求めるあまり、農薬や化学肥料が使われることが当たり前になり、自然本来の力強い作物が育ちにくい環境が増えているのも事実です。
また、長年化学肥料に頼り続けたことで、土壌自体が劣化してしまい、土地が本来持っていた豊かな生態系が失われている地域も少なくありません。私たちは、こうした「食の安全性」と「土壌の疲弊」という課題に対し、農業のあり方そのものを見直す必要があると考えています。
環境保全型農業と自然の力を活かした土づくりによる「解決策」
この課題に対して、当社は「土壌の再生」と「環境保全型農業」という根本的な解決策をご提案します。 私たちは、農薬や化学合成された肥料を一切使用しない、無農薬・無化学肥料栽培法を実践しています。植物性の肥料などを用い、微生物が豊かに息づく健康な土壌をじっくりと育てていきます。
荒れてしまった土地でも、自然環境への負荷を減らし、持続可能な方法で正しい手入れを行うことで、土壌は本来の生命力を取り戻します。この「土を育てる」という現場での地道な活動こそが、力強く美味しい野菜を育むための最も確実なアプローチです。
土壌再生を通じてご「提供する価値」
私たちの環境保全型農業は、お客様と地域社会に以下の3つの価値をお約束します。
安全な食の提供 農薬・化学肥料不使用で育てた、自然本来の生命力あふれる野菜をお届けします。ご家族の健康を第一に考える方にも、心から安心してお召し上がりいただける食の価値をご提供します。
土壌の再生と保全 化学物質に頼らない農法を実践することで、疲弊した土壌を健康な状態へと回復させます。微生物や多様な生物が共生する、豊かな自然環境（ビオトープ）としての機能を農地に蘇らせます。
地域資源の循環 自然の摂理に逆らわない農業を通じて、地域内で資源が循環する持続可能なモデルを構築します。環境に配慮した農業を推進することで、未来の世代へ豊かな土地を受け継ぎます。
【環境への貢献】
健康な土壌には、空気中の二酸化炭素を地中に固定する大きな力が備わっています。私たちが取り組む「土を育てる」という自然事業は、美味しい野菜を作るだけでなく、結果として温室効果ガスの削減（脱炭素）や生態系の維持といった社会価値に直結しています。
※現在、オンラインショップでの販売に向けた準備を進めております。 自然栽培農家さんとの繋がりをお探しの方や、当社の環境保全型農業の取り組みについてご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
栽培方法・考え方について
- 環境保全型農業とは何ですか？
- 土壌や水、生態系への負担をできる限り減らし、次世代へ豊かな自然をつなぐ持続可能な農業のことです。私たちは農業を通じて、三重県の豊かな自然環境を守り育てることも大切にしています。
- 本当に農薬は一切使っていませんか？
- はい、当社の農園では農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しておりません。土壌や地下水への負荷を抑え、自然環境に配慮しながら、心から安心して食べていただける作物づくりを行っています。
- 一般的な有機栽培との違いは何ですか？
- 一般的な有機栽培では、国の基準内で一部の指定農薬や肥料が使用可能な場合があります。当社の無農薬栽培ではそれらも一切使用せず、より自然本来の姿に近い形での栽培を徹底しています。
品質・味・見た目について
- 子どもや高齢者でも安心して食べられますか？
- もちろんです。農薬や化学肥料を使用せず、健康な土壌で育った野菜はミネラルが豊富です。成長期のお子様や、健康を気遣うご高齢の方にも、日々の栄養源としてぜひお召し上がりいただきたいと考えています。
- 見た目が不揃いなのはなぜですか？
- 固定種の種を使用し、自然の力に任せて育てているため、大きさや形にそれぞれの個性が生まれます。見た目が不揃いでも味や栄養価に問題はなく、むしろ栄養素は豊富に詰まっています。「自然のままの個性」としてお楽しみいただければ幸いです。
- 虫がついていることはありますか？
- 出荷時には入念に検品を行っておりますが、農薬を使用していないため、まれに虫食いの跡があったり、小さな虫が紛れ込んでいる場合がございます。自然環境の中で安全に育った証として、ご理解いただけますと幸いです。
- 味に違いはありますか？
- お客様からは「野菜の味が濃い」「本来の甘みを感じる」といったお声を多くいただいております。多種多様な微生物が息づく健康な土壌で育つことで、作物本来の豊かな風味が引き出されています。
価格・ご購入について
- なぜ一般のスーパーの野菜より価格が高いのですか？
- 農薬や除草剤を使わず、除草や害虫対策などをすべて手作業で行っているため、栽培に膨大な手間と時間がかかっています。その分、他にはない「絶対的な安心・安全」と「自然本来の力強い味」をお届けしております。
- 定期購入はできますか？
- 季節ごとの旬の野菜を詰め合わせたセットをご用意する予定です。（※現在オンラインショップでの販売に向けて準備を進めております。詳細をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。）
- 野菜を購入したいです。どこで購入できますか？
- ありがとうございます。道の駅「みすぎ」には季節の旬のお野菜を、また、定期的に「おまかせ野菜パック（さとなつづら）」をお問い合わせいただいた方に販売させていただいております。
